টানা দুই ‍মাস ধরে নিম্নমুখী থাকার পর ফের চাঙ্গা হয়ে উঠেছে খাদ্যপণ্যেরে বৈশ্বিক বাজার। আগস্টে অতি দ্রুতগতিতে বৃদ্ধি পায় সব ধরনের খাদ্যের দাম। বৈশ্বিক মূল্যবৃদ্ধিতে সবচেয়ে বড় ভূমিকা রেখেছে চিনি, গম ও ভোজ্যতেলের ঊর্ধ্বমুখিতা। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) মাসভিত্তিক প্রতিবেদনে এ তথ্য উঠে এসেছে।

আগস্টে এফএওর খাদ্যপণ্যের মূল্যসূচক দাঁড়িয়েছে ১২৭ দশমিক ৪ পয়েন্টে। এটি গত জুলাইয়ের তুলনায় ৩ দশমিক ১ শতাংশ বেশি। এছাড়া গত বছরের আগস্টের তুলনায় মূল্যসূচক বেড়েছে ৩২ দশমিক ৯ শতাংশ। মূলত আন্তর্জাতিক বাজারে প্রতি মাসে লেনদেন হওয়া খাদ্যপণ্যের মূল্য পরিবর্তনের ওপর ভিত্তি করে এ সূচক নির্ধারণ করা হয়।

এফএওতে চিনি মূল্যসূচক জুলাইয়ের তুলনায় ৯ দশমিক ৬ শতাংশ বেড়েছে। বিশ্বের সবচেয়ে বড় চিনি রফতানিকারক ব্রাজিলে বৈরী আবহাওয়া ভোগ্যপণ্যটির উৎপাদন খাতকে বিপর্যস্ত করে তুলেছে। ফলে বিশ্ববাজারে তৈরি হয়েছে চিনির সরবরাহ ঘাটতি দেখা দেয়ার আশঙ্কা। এটিই পণ্যটির বাজারদরকে সামনের দিকে ঠেলে নিয়ে যাচ্ছে। তবে ভারত ও ইউরোপীয় ইউনিয়নভুক্ত দেশগুলোতে উৎপাদন প্রবৃদ্ধি চিনির বাজারকে কিছু নিয়ন্ত্রণে রাখছে। একই সঙ্গে অপরিশোধিত জ্বালানি তেলের দরপতন ও ব্রাজিলে মুদ্রার বিনিময়মূল্য হ্রাসও চিনির বাজারে স্থিতি স্থাপন করছে।

সানবিডি/এনজে