সব বয়সীর কাছেই পছন্দের একটি খাবার চিকেন ফ্রাই। বিশেষ করে শিশু এই খাবার খেতে একটু বেশিই পছন্দ করে। তবে বাইরে থেকে কিনে আনা কিংবা বাইরে গিয়ে খাওয়ার চেয়ে ঘরেই তৈরি করে খেতে পারেন সুস্বাদু চিকেন ফ্রাই। রেসিপি জানা থাকলে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক-

তৈরি করতে যা লাগবে

মুরগির মাংস- ১ কেজি

ডিম- ২টি

রসুন বাটা- ১ চা চামচ

আদা বাটা- ১ চা চামচ

ওয়েস্টার সস- ১ টেবিল চামচ

সয়াসস- ২ টেবিল চামচ

গোল মরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ

টেস্টিং সল্ট- আধা চা চামচ

লবণ- স্বাদমতো

মরিচের গুঁড়া- সামান্য

টোস্টের গুঁড়া- ১ কাপ

তেল- ভাজার জন্য।

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে মুরগির মাংস কেটে ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার টোস্টের গুঁড়া ছাড়া বাকি সব উপকরণ মাংসের সঙ্গে মেখে ঘণ্টাখানেক রেখে দিন। এরপর মাংসের একটি করে টুকরা নিয়ে টোস্টের গুঁড়ায় গড়িয়ে গরম তেলে ভেজে নিন। ভাজার সময় চুলার আঁচ মিডিয়াম লো রাখবেন। ভাজা হয়ে গেলে কিচেন টিস্যুর উপর রেখে বাড়তি তেল ঝরিয়ে নিন। পছন্দের সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

সানবিডি/ এন/আই