বাঙ্গালীদের রান্নাঘরের সবচেয়ে পরিচিত মসলা হলুদ। বিভিন্ন তরকারীতে যেমন হলুদের ব্যবহার রয়েছে তেমন রূপচর্চাতেও রয়েছে হরেক রকমের ব্যবহার।

হলুদে রয়েছে বিরোধী প্রদাহী বৈশিষ্ট্য এবং হলুদ একটি প্রাকৃতিক এন্টিসেপটিক এবং এন্টি-ব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট যা কাটা , পোড়া এবং ক্ষতের উপর চমৎকার কাজ করে।

ঠাণ্ডা দূর করার জন্য এটি চমকপ্রদ অবদান রাখে। রাতে এক গ্লাস গরম দুধের সাথে এক চামচ হলদের গুঁড়া মিশিয়ে পান করলে ঠাণ্ডাজনিত কাশি কমে যায়। বিশেষজ্ঞরা বলেন এটি প্রাকৃতিকভাবে ব্যাথা দূর করতে সক্ষম। এটি শরীর ডিটক্সিফাই করে। তাই এটি একটি প্রাকৃতিক অ্যানটি-বায়োটিক।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, এটি আল্জ্হেইমের প্রতিরোধ করতেও সক্ষম। ওজন কমানোর ইচ্ছা থাকলে হলুদের প্রতি ভরসা করতে পারেন। কারণ এটি বিপাক ক্রিয়ায় সহায়তা করে।–সুত্র: টাইম্‌স অফ ইন্ডিয়া।

সানবিডি/ঢাকা/এসএস