কেকপ্রেমীরা নানা কিসিমের কেক যে খাবেনই, তা বলাই বাহুল্য৷ কিন্তু হলফ করে বলা যায়, এই কেক বাড়িতে বানাননি৷ পুরো স্বচ্ছ, গোলাকার কেকটির নাম রেনড্রপ কেক৷ একটা জলের ফোঁটার মতই স্বচ্ছ এই কেক৷ ভেবে অবাক হচ্ছেন তো?

জাপানি ডেজার্ট হিসেবে যথেষ্ট জনপ্রিয় রেনড্রপ কেক, যার আরেক নাম মিজু শিনজেন মোচি৷ চেখে দেখবেন নাকি? তাহলে একেবার বাড়িতে বসেই বানিয়ে ফেলুন আর চমকে দিন সবাইকে৷
উপকরণ
২/৩ কাপ স্প্রিং ওয়াটার (বোতলে বিক্রি হয়)
১ চামচ ভ্যানিলা সুগার
অগর গুঁড়ো

প্রণালি
১. মাইক্রোওয়েভের পাত্রে প্রয়োজন মত জল নিন৷ ভ্যানিলা সুগার যোগ করুন৷ তিরিশ সেকেন্ড মাইক্রোওয়েভে গরম করুন এই মিশ্রণ৷ ৩০ সেকেন্ড পরে বের করে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না ভ্যানিলা সুগার সম্পূর্ণ মিশে যাচ্ছে৷
২. ভ্যানিলা সুগার মিশ্রণ তৈরি করার সময়েই অগর গুঁড়ো খুব সামান্য পরিমাণে নিয়ে মিশ্রণে দিন৷ ফের মিশ্রণটিকে ৩০ সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন৷ পরে বের করে মিনিট খানেক নাড়তে থাকুন৷
৩. এরপরেও যদি অগর গুঁড়ো না মিশে যায়, ফের মাইক্রোওভেনে রাখুন ও বের করে ভালো করে মেশান৷ যতক্ষণ না এই মিশ্রণ জলে পুরোপুরি মিশে যাচ্ছে, ততক্ষণ নাড়াতে থাকুন মিশ্রণটি৷
৪. মিশ্রণ প্রস্তুত হয়ে গেলে, সেটিকে একটি সুন্দর পাত্রে ঢালুন৷ খুব সতর্কভাবে সেটিকে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা হতে দিন সারারাত৷
৫. পরের দিন ধীরে ধীরে বের করে আনুন৷ তৈরি হয়ে যাবে আপনার পছন্দসই রেনড্রপ কেক৷ তবে এই কেক কিন্তু খেতে হবে চটজলদি৷