তেলাপিয়া খান না-এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কঠিন। স্বাদেও বেশ। ডাক্তাররা বলেন, শরীরে প্রয়োজনীয় প্রোটিন, ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিডের চাহিদা মেটাতে ছোট মাছের বিকল্প নেই। সে হিসাবেও তেলাপিয়া চাহিদা বেশ। তাছাড়া দামও নাগালের মধ্যে।

সব জায়গায়ই এর চাষ হয়। তবে সেই তেলাপিয়া যে এতো রোগের বাসা তা জানেন না অনেকেই। বিজ্ঞানীদের সর্বশেষ এক গবেষণায় বলা হয়েছে, তেলাপিয়া খাওয়ার ফলে অ্যাজমা থেকে শুরু করে হৃদরোগ, হাড় ক্ষয়ের মতো নানা রোগ, এমনকি ক্যান্সারের মতো মারণ ব্যাধিও দ্রুত বাসা বাঁধতে পারে শরীরে।

বিজ্ঞানীদের সাম্প্রতিক গবেষণায় তেলাপিয়া সম্পর্কে মারাত্মক তথ্য উঠে এসেছে। গবেষণায় দেখা গেছে, তেলাপিয়া মাছের থাকা উপাদান শরীরকে ধীরে ধীরে শেষ করে দেয়। এক কথায়, স্লো পয়জনিং।

কেন তেলাপিয়া বিপজ্জনক? তেলাপিয়া মাছ বড় হয় সাধারণ অবস্থাতেই। কিন্তু চাষ করা হয় ফার্মে। আমরা বাজার থেকে যে তেলাপিয়া কিনি, সেগুলি সবই চাষ করা হয়। আর এখানেই বিষ হয়ে যায় তেলাপিয়া।

ফার্মে তেলাপিয়ার স্বাদ বাড়ানোর ও সংখ্যায় বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয় নানা রকন রাসায়নিক সার। সঙ্গে বিষাক্ত কীটনাশক। দেখা গিয়েছে, ফার্মে তেলাপিয়া চাষে ব্যবহার করা হয় এমন কিছু রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়, যা থেকে ক্যান্সার হয়।

তাই চিকিত্‍‌সকদের পরামর্শ, সুস্থ ভাবে বাঁচতে অবশ্যই মাছ খান। কিন্তু তেলাপিয়া নয়।

সানবিডি/ঢাকা/রাআ