গরমে কোল্ড কফি

---

গরমে প্রাণ জুড়াতে খেতে পারেন কফি। অবাক হওয়ার কিছু নেই। এই কফি আসলে গরম নয়, কোল্ড কফি। বিভিন্ন কফিশপে গিয়ে তো খাওয়া যেতেই পারে, চাইলে তৈরি করতে পারেন ঘরে বসেই। রইলো রেসিপি-

উপকরণ : ঠাণ্ডা দুধ-২ কাপ, পানি-১/২ কাপ, ইন্সট্যান্ট কফি পাউডার-৩ চা চামচ, চিনি-২ টেবিল চামচ, ক্রিম-২ টেবিল চামচ, বরফ কুচি।

প্রণালি : এক চামচ পানিতে কফি পাউডার ও চিনি মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। বাকি পানি গরম করে ফুটন্ত পানিতে ফেটানো কফি মিশিয়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। ব্লেন্ডারে কফি ও ঠাণ্ডা দুধ ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। তাতে ১ টেবিল চামচ ক্রিম ও বরফ কুচি দিয়ে আরও একবার ভালো করে ব্লেন্ড করে কাচের গ্লাসে ঢেলে নিন। ওপরে বাকি ক্রিম ও কফি দিয়ে গার্নিশ করে পরিবেশন করুন কোল্ড কফি।