সবজি থেকে শুরু করে মাংস, মাছ সব রান্নায় ব্যবহৃত হয় টমেটো। আর টমেটো ছাড়া সালাদের কথা তো চিন্তাই করা যায় না। ভীষণ সুস্বাদু টমেটো দিয়ে সহজেই যে কোনো খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে তোলা যায়। কাঁচা-পাকা দুই প্রকার টমোটো’ই বাংলাদেশে জনপ্রিয়।

টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি ও কে আছে। নিয়মিত টমোটো খেলে নারীদের কার্ডিওভাস্কুলার রোগ হওয়ার ঝুঁকি ৩০ ভাগ কমে যায়। টমেটো ক্যান্সার ও হৃদরোগের ঝুঁকিও কমিয়ে দেয়।

টমোটোতে ক্যালোরি, কোলেস্টেরল ও সোডিয়াম খুব কম থাকে এবং এতে কোন ফ্যাট থাকে না। ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সাহায্য করে টমোটো। কারণ এতে শর্করা কম এবং এটি রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। টমোটো রক্তনালিতে রক্ত জমাট বাঁধার সম্ভাবনাও কমিয়ে দেয়।